饮食手册

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小鸡蛋，大营养 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。营养专家称鸡蛋为“完全蛋白质模式”，鸡蛋还被人们誉为“理想的营养库”。

做法：将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段……【详情】

做法：将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入……【详情】

做法：鸡蛋打散备用。加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。把奶缓缓倒入……【详情】

做法：草鱼宰杀洗净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀；鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入……【详情】

做法：鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油……【详情】

宝宝吃鸡蛋

【导读】人的记忆好坏，先天条件是发展的前提，后天的环境和教育、从小有意识的进行培养是起着很重要的作用。父母从小给孩子适当地吃一些蛋黄，作为补充大脑的营养，对于增强孩子的记忆力……【阅读全文】

【导读】妈妈们都知道鸡蛋的营养很丰富，且鸡蛋最好的食用方法就煮。煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟，时间过长又会使鸡蛋变老不好吃……【阅读全文】